Slofgebakjes workshop

Tijdens deze workshop gaan we verschillende slofgebakjes maken. We maken twee verschillende groottes: volwaardig gebakje (7cm breed) en petit fours (4cm breed). We vullen de gebakjes met verschillende vullingen en smaken. Zo maken we een bosvruchtengebakje met bosvruchtencremeux en aardbeienkern. Dit gebakje maken we af met het spuiten van vanille crème. Daarnaast maken we een hazelnoot/karamel gebakje met gebrande hazelnoten, karamel en karamel crème als afwerking. Ook maken we een appelgebakje met gekarameliseerde appel, karamel en vanille crème. We gaan aan de slag in een professionele kookstudio in Boxmeer. Hier krijg je in tweetallen een eigen kookeiland en kan je tegelijkertijd aan de slag. Alles word stap voor stap uitgelegd en je ontvangt aan het einde van de cursus een mooi naslagwerk om thuis mee aan de slag te gaan. Halverwege eten we wat glutenvrije broodjes als lunch. De dag is compleet verzorgd met drinken en wat lekkers. Een schort, notitieboekje met pen en receptenboekje worden voor je klaargelegd.